论文降重
免费查重
饼干中的美拉德反应
基本信息来源于合作网站，原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要：
推荐文章
关于美拉德反应的讨论
D-葡萄糖
D-果糖
美拉德反应
还原性糖
气象因子与烤烟美拉德反应产物的相关分析
烤烟
气象因子
美拉德反应产物
相关性
模式美拉德反应产物抗氧化性能的研究
美拉德反应产物
抗氧化能力
还原能力
氨基酸对浓香葵花籽油美拉德反应风味的贡献
浓香葵花籽油
风味
美拉德反应
氨基酸
贡献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
2017(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品界
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
月刊
ISSN：
2095-638X
CN：
10-1162/TS
开本：
16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
创刊时间：
2013
语种：
chi
出版文献量（篇）
4266
总下载数（次）
3
总被引数（次）
676
期刊文献
相关文献
推荐文献
- 期刊分类
- 期刊（年）
- 期刊（期）
- 期刊推荐
