一种复杂样品中葡萄糖含量的快速测试方法研究

• 作者: 卞春丽 张芸
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄糖 快速检测方法 复杂样品
• 年，卷（期）: 2017,（20）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 108-110
• 页数: 3页
• 分类号: TP212.2
• 字数: 1863字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.20.033

摘要

葡萄糖是一种重要的食品配料和药品,医学上已实现葡萄糖含量的快速、准确测试,但在复杂的食品体系中很难实现葡萄糖的快速、准确测试.本文摸索医用葡萄糖测试盒在复杂的食品体系中葡萄糖准确定量的方法,确定了方法的准确性、检测范围、常见物质干扰情况等,建立了一种快速、简便、无干扰的葡萄糖测试方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卞春丽		5	5	1.0	2.0
2	张芸		3	4	1.0	2.0