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摘要:
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苹果山药山楂复合果蔬浆饮料的研制
苹果
山药
山楂
复合果蔬浆饮料
加工工艺
果蔬格瓦斯饮料的研制
果蔬饮料
乳酸菌
酵母菌
发酵
格瓦斯
即食复合辣木果蔬薄片加工工艺的研究
辣木果蔬薄片
感官评价
烫漂
正交试验
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 分蘖葱头果蔬复合饮料的研发
来源期刊 食品界 学科
关键词
年,卷(期) 2017,(7) 所属期刊栏目 调查研究
研究方向 页码范围 37-39
页数 3页 分类号
字数 1379字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李欣欣 吉林大学食品科学与工程学院 116 798 14.0 24.0
2 李想 吉林大学食品科学与工程学院 22 27 3.0 4.0
3 谈正莲 吉林大学食品科学与工程学院 1 0 0.0 0.0
4 付沁怡 吉林大学食品科学与工程学院 1 0 0.0 0.0
5 岳敏 吉林大学食品科学与工程学院 1 0 0.0 0.0
传播情况
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引文网络
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品界
月刊
2095-638X
10-1162/TS
16开
北京市西城区禄长街头条4号
2013
chi
出版文献量(篇)
4266
总下载数(次)
3
总被引数(次)
676
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