水产饲料中真菌毒素污染现状及风险分析

• 作者: 刘晓燕 朱志强 朱海 毕思远 王小博 王炳志 王雅玲
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 水产饲料 真菌毒素 污染 风险防控
• 年，卷（期）: 2017,（21）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品贮藏与加工
• 页码范围: 92-95,98
• 页数: 5页
• 分类号: S816.17
• 字数: 6848字
• 语种: 中文

摘要

主要介绍了水产饲料中一些主要真菌毒素污染情况及其对水产动物的危害,并在其基础上进行了水产饲料真菌毒素的风险防控调查,同时建议政府加强对水产企业的监管,大量推进产品生产质量管理规范(GMP)、危害分析和关键控制点(HACCP)等管理体系的落实,构建信息平台使行业信息共享,促进水产饲料、水产养殖业的健康发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱志强		62	468	11.0	20.0
2	王雅玲	广东海洋大学食品科技学院	40	231	9.0	13.0
3	朱海		13	28	3.0	4.0
4	毕思远		8	12	2.0	3.0
8	刘晓燕	广东海洋大学食品科技学院	2	1	1.0	1.0
9	王小博	广东海洋大学食品科技学院	1	1	1.0	1.0