包装饮用水中铜绿假单胞菌污染控制及生产加工工艺改进

• 作者: 周彬彬 宋晟 张丽 张建辉 张继红 言剑
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 铜绿假单胞菌 包装饮用水 工艺改进 质量控制
• 年，卷（期）: 2017,（36）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 151-153
• 页数: 3页
• 字数: 3029字
• 语种: 中文

摘要

铜绿假单胞菌污染饮用水是导致中毒的主要致病因子.本文拟从生产加工工艺入手,通过添加紫外线灭菌器、对包装材料进行消毒、控制加工环境和工作人员卫生状况等方法,有效防止铜绿假单胞菌对包装饮用水的污染.研究发现经过全面的清洗、杀菌、消毒后,检测生产当天、放置一周、半个月、一个月后饮用水被铜绿假单胞菌被污染的情况,均未发现有铜绿假单胞菌污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建辉		24	150	7.0	11.0
2	张丽		12	44	4.0	6.0
3	张继红		30	223	9.0	14.0
4	周彬彬		14	44	5.0	6.0
5	言剑		4	12	2.0	3.0
6	宋晟		3	7	2.0	2.0