超高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中β-受体激动剂残留量的不确定度分析

• 作者: 宁霄 张庆生 曹进 梁瑞强 金绍明
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱 沙丁胺醇 盐酸克伦特罗 莱克多巴胺 不确定度 猪肉
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 315-320
• 页数: 6页
• 分类号: O657.7
• 字数: 4983字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201706049

摘要

采用超高效液相色谱-串联质谱法对猪肉中沙丁胺醇、盐酸克伦特罗和莱克多巴胺含量的不确定度进行评估.根据JJF 1135-2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》中的有关规定,建立测定猪肉中3种β-受体激动剂残留量不确定度的数学模型,逐层对不确定度来源进行分析.通过对不确定度分量进行量化和合成,得出当猪肉中沙丁胺醇含量为1.99 μg/kg时,其扩展不确定度为0.25 μg/kg(k=2);当猪肉中盐酸克伦特罗含量为2.04 μg/kg时,其扩展不确定度为0.24 μg/kg(k=-2);当猪肉中莱克多巴胺含量为1.97 μg/kg时,其扩展不确定度为0.24μg/kg(k=2).评定结果表明,影响检测结果的主要因素为标准溶液配制、标准曲线拟合和测量重复性等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹进		167	736	12.0	18.0
2	张庆生		66	495	12.0	19.0
3	金绍明		21	96	5.0	9.0
4	宁霄		21	77	4.0	8.0
5	梁瑞强		13	61	4.0	7.0