响应面试验优化动物源性食品中呋喃西林代谢物ELISA检测的衍生条件

• 作者: 伍志权 孙远明 彭宏威 徐振林 曾道平 李段 杨金易 白瑞樱 陈殿
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 呋喃西林代谢物 衍生条件 响应面法 动物源性食品 酶联免疫吸附法
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 287-294
• 页数: 8页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 6396字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201706045

摘要

利用响应面法优化酶联免疫吸附法(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)检测呋喃西林代谢物前处理的衍生条件.根据Box-Behnken试验设计原理,在单因素试验基础上,以呋喃西林代谢物回收率为响应值,应用响应面分析法研究衍生剂体积、衍生剂浓度、衍生温度和衍生时间各因素间的交互作用及对呋喃西林代谢物回收率的影响.最终确定ELISA方法线性检测范围为0.13～10.51 ng/mL,IC50为1.17 ng/mL;在选取样品质量为2 g时,最佳衍生条件为衍生剂体积415μL、衍生剂浓度15 mmol/L、衍生温度57℃、衍生时间50 min,实际回收率为98.57％～103.76％;衍生产物与呋喃西林原药交叉反应率为7.63％,与其他结构类似物、功能类似物及衍生剂交叉反应率均小于0.17％;加标回收率为93.45％～103.21％,批内变异系数为1.86％～6.15％,批间变异系数为3.88％～8.84％.该衍生条件高效,检测方法准确可靠,适用于动物源性食品中呋喃西林代谢物的快速筛查.