寻找800年前的临安味道

• 作者: 吴雄心
• 来源期刊: 杭州（周刊）
• 学科: 工学
• 关键词: 味道 临安 汤因比 史学家 爱好者 宋朝 美食 菜肴
• 年，卷（期）: 2017,（22）
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

英国史学家汤因比说：“如果让我选择，我愿意活在中国的宋朝。”如果可以穿越的话，我也会选择宋朝。作为美食爱好者，我特钟情f800年前的临安味道。南宋美食丰富，光菜肴就有一二百种，烧法多样，有鲜、脍、熬、焙、炸、酿、炙、蒸等等，南北风味应有尽有，还有夜市、小吃、美酒、冷饮……

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴雄心		2	0	0.0	0.0