大豆油氢化反应釜数值模拟及工艺优化

• 作者: 于殿宇 刘丹怡 张青 张鲁 梁宝生 江连洲 王立琦 邹德智
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆油氢化 数值模拟 催化剂分布 高压反应釜 模拟准确
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 253-260
• 页数: 8页
• 分类号: TS223.6
• 字数: 5060字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201706040

摘要

以一级大豆油为液相、Pt/C催化剂为固相,釜体为圆柱体,釜体高度为180 mm,内径为120 mm,液面高度为130 mm,利用FIUENT软件对大豆油氢化反应釜进行液固两相数值模拟,发现倾斜式搅拌桨距反应釜底部高度80 mm、桨叶直径40 mm、搅拌速率300 r/min时流体流动及催化剂分布最佳,并以模拟的主要参数制备了高压反应釜.高压反应釜内一级大豆油添加量90.0 g、Pt/C催化剂添加量0.15％(m/m),充入8 MPa的CO2气体,后充入H2保持反应釜内总压为12 MPa,通过优化得出最佳反应温度97℃、反应时间87 min、搅拌速率285 r/min时,氢化后大豆油的碘值为79.50 9 I2/100 9,说明模拟准确,为展示大型设备油脂氢化过程提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江连洲	东北农业大学食品学院	372	2209	20.0	25.0
2	于殿宇	东北农业大学食品学院	216	872	15.0	18.0
3	邹德智	东北农业大学食品学院	6	16	3.0	4.0
4	王立琦	哈尔滨商业大学计算机与信息工程学院	29	147	7.0	10.0
5	张青	东北农业大学食品学院	21	43	4.0	5.0
6	刘丹怡	东北农业大学食品学院	13	40	4.0	5.0
7	梁宝生	东北农业大学食品学院	5	20	2.0	4.0
8	张鲁	东北农业大学食品学院	5	10	2.0	3.0