钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
工业技术期刊
\
轻工业与手工业期刊
\
食品工业科技期刊
\
低灰分血浆蛋白粉制备工艺优化
低灰分血浆蛋白粉制备工艺优化
作者:
侯成立
吴立国
宋璇
张德权
朱杰
王文婷
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
血浆蛋白粉
工艺优化
喷雾干燥
灰分
摘要:
为有效利用动物血液,优化血浆蛋白粉的制备工艺,本文从分离、浓缩与喷雾干燥工艺出发,探讨了不同的离心转速和离心时间对血浆蛋白总浓度、血红蛋白残留量及收集率的影响,不同的超滤压力、pH对血浆蛋白粉水分、粗蛋白及灰分含量的影响,不同的进口温度和进料速率对血浆蛋白粉水分含量、粗蛋白、提取率及氮溶解指数的影响.结果表明:最佳离心条件为离心转速5000 r/min,离心时间10 min;最佳超滤条件为超滤压力0.6 MPa,血浆液pH为9;最佳啧雾干燥工艺为进口温度150 ℃,进料速率0.178 mL/s.经本工艺优化,血装蛋白粉的灰分降至6%左右.本研究结果可为低灰分血浆蛋白粉生产与制备工艺的改进提供基础数据和参考.
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
低温压榨制取花生蛋白粉的生产工艺与实践
花生蛋白粉
生产原理
工艺流程
操作参数
大豆蛋白粉的碱改性研究
大豆蛋白粉
碱改性
黏度
结晶性
蛋白质二级结构
从花生蛋白粉中提取花生分离蛋白的条件优化
碱提酸沉
花生分离蛋白
工艺条件
功能特性
氨基酸
喷雾干燥鸡血浆蛋白粉工艺优化
喷雾干燥
优化
蛋白
鸡血浆
离心转速
离心时间
进口温度
进料速率
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
低灰分血浆蛋白粉制备工艺优化
来源期刊
食品工业科技
学科
工学
关键词
血浆蛋白粉
工艺优化
喷雾干燥
灰分
年,卷(期)
2017,(15)
所属期刊栏目
工艺技术
研究方向
页码范围
175-180
页数
6页
分类号
TS251.93
字数
语种
中文
DOI
10.13386/j.issn1002-0306.2017.15.033
五维指标
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(148)
共引文献
(99)
参考文献
(21)
节点文献
引证文献
(1)
同被引文献
(13)
二级引证文献
(0)
1979(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1982(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1984(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1987(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1988(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1989(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1990(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1991(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1992(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
1993(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1994(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1995(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1996(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1997(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
1998(6)
参考文献(0)
二级参考文献(6)
1999(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
2000(7)
参考文献(0)
二级参考文献(7)
2001(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
2002(6)
参考文献(1)
二级参考文献(5)
2003(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
2004(10)
参考文献(2)
二级参考文献(8)
2005(9)
参考文献(1)
二级参考文献(8)
2006(8)
参考文献(1)
二级参考文献(7)
2007(14)
参考文献(0)
二级参考文献(14)
2008(7)
参考文献(2)
二级参考文献(5)
2009(12)
参考文献(1)
二级参考文献(11)
2010(16)
参考文献(2)
二级参考文献(14)
2011(17)
参考文献(2)
二级参考文献(15)
2012(20)
参考文献(5)
二级参考文献(15)
2013(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
2014(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2015(2)
参考文献(2)
二级参考文献(0)
2017(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
2019(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
血浆蛋白粉
工艺优化
喷雾干燥
灰分
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
主办单位:
北京一轻研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-0306
CN:
11-1759/TS
开本:
大16开
出版地:
北京永外沙子口路70号
邮发代号:
2-399
创刊时间:
1979
语种:
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
总被引数(次)
200094
期刊文献
相关文献
1.
低温压榨制取花生蛋白粉的生产工艺与实践
2.
大豆蛋白粉的碱改性研究
3.
从花生蛋白粉中提取花生分离蛋白的条件优化
4.
喷雾干燥鸡血浆蛋白粉工艺优化
5.
响应面法优化红外制备高凝胶性血浆蛋白粉工艺
6.
膨化压榨法生产半脱脂大豆饲料蛋白粉
7.
冷榨甜杏仁油及杏仁蛋白粉的开发
8.
动物蛋白粉替代进口鱼粉饲喂仔猪的效果试验
9.
酶解猪血浆蛋白粉制备ACE抑制肽的工艺优化
10.
蛋黄免疫球蛋白粉增强小鼠免疫力的功能
11.
脱酚棉籽蛋白粉生产工艺优化
12.
优化麦胚蛋白粉制备工艺的研究
13.
花生低温预榨、浸出、低温脱溶制油同时制备脱脂花生蛋白粉工艺研究
14.
酶解猪血浆蛋白粉脱色工艺的研究
15.
玉米蛋白粉的深加工与高F值寡肽的利用
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
食品工业科技2022
食品工业科技2021
食品工业科技2020
食品工业科技2019
食品工业科技2018
食品工业科技2017
食品工业科技2016
食品工业科技2015
食品工业科技2014
食品工业科技2013
食品工业科技2012
食品工业科技2011
食品工业科技2010
食品工业科技2009
食品工业科技2008
食品工业科技2007
食品工业科技2006
食品工业科技2005
食品工业科技2004
食品工业科技2003
食品工业科技2002
食品工业科技2001
食品工业科技2000
食品工业科技2017年第9期
食品工业科技2017年第8期
食品工业科技2017年第7期
食品工业科技2017年第6期
食品工业科技2017年第5期
食品工业科技2017年第4期
食品工业科技2017年第3期
食品工业科技2017年第24期
食品工业科技2017年第23期
食品工业科技2017年第22期
食品工业科技2017年第21期
食品工业科技2017年第20期
食品工业科技2017年第2期
食品工业科技2017年第19期
食品工业科技2017年第18期
食品工业科技2017年第17期
食品工业科技2017年第16期
食品工业科技2017年第15期
食品工业科技2017年第14期
食品工业科技2017年第13期
食品工业科技2017年第12期
食品工业科技2017年第11期
食品工业科技2017年第10期
食品工业科技2017年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号