发酵棕榈仁粕活性物质含量测定

• 作者: 刘春雨 刘颖 曹广超 王彦多 王集会
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 化学
• 关键词: 发酵棕榈仁粕 水提醇沉 含量测定 福林酚法 改良苯酚-硫酸法
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与测试
• 页码范围: 78-79,82
• 页数: 3页
• 分类号: O657.3
• 字数: 2639字
• 语种: 中文

摘要

对发酵棕榈仁粕水溶性蛋白及醇沉小肽,寡糖的含量测定.通过水提及醇沉法对发酵棕榈仁粕分别进行活性物质的提取,利用福林酚法对总蛋白及小肽进行含量测定,利用改良苯酚-硫酸法对寡糖进行含量测定.结果:通过对发酵棕榈仁粕活性物质含量测定,得出每克发酵棕榈仁粕中水提总蛋白含量为19.1579 mg,80%醇沉提取得到的小肽含量为14.5102 mg,80%醇沉提取得到的寡糖的含量为175.5923 mg,50%醇沉提取得到的寡糖含量为286.5267 mg.利用福林酚法对发酵棕榈仁粕水提及80%醇沉的总蛋白,小肽测定确定其具体含量;利用改良苯酚-硫酸法分别对50%,80%醇沉提取得到的寡糖含量测定,说明50%醇沉提取得到的寡糖含量要大于80%醇沉提取得到的寡糖含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王集会	山东中医药大学实验中心	100	281	9.0	12.0
2	刘春雨	山东中医药大学药学院	18	53	5.0	6.0
3	曹广超	山东中医药大学药学院	19	54	5.0	6.0
4	王彦多	山东中医药大学药学院	26	72	5.0	7.0
5	刘颖	山东中医药大学药学院	41	106	6.0	9.0