蓝药睡莲热风干燥动力学研究

• 作者: 刘仕吉 向东 臧涛
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 蓝药睡莲 热风干燥 模型
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 186-189
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

为掌握蓝药睡莲热风干燥过程中水分变化规律,研究了在不同温度条件下蓝药睡莲的干燥特性,并建立了热风干燥动力学模型.结果表明,随热风温度的升高,蓝药睡莲的干燥时间缩短,干燥全过程可分为加速、恒速和降速三个阶段,且失水主要处于恒速阶段.此外,通过分析发现Page方程更适合于拟合热风干燥蓝药睡莲,经验证,预测值与实测值的拟合度较好,模型可较准确地预测干燥过程中的含水率,为睡莲花干燥过程的控制提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	向东	海南大学食品学院	20	130	5.0	11.0
2	臧涛	海南大学食品学院	2	2	1.0	1.0
3	刘仕吉	海南大学食品学院	1	0	0.0	0.0