HACCP管理在集体餐饮热菜加工中的应用分析

• 作者: 李春子 李鹏 杨有德 王志
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2017,（36）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 字数: 2004字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李鹏	吉林农业大学后勤保障处饮食服务中心	20	59	5.0	7.0
2	杨有德	吉林农业大学后勤保障处饮食服务中心	12	247	6.0	12.0
3	李春子	吉林农业大学后勤保障处饮食服务中心	15	28	3.0	4.0
4	王志	吉林农业大学后勤保障处饮食服务中心	7	13	2.0	3.0