茴香与孜然，你分得清吗

• 作者: 赵力超 郝雪颖
• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 工学
• 关键词: 小茴香 孜然 美食学 调料
• 年，卷（期）: zgjtys_2017,（13）
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

炖肉时要放小茴香，肉更香嫩；烤肉时一定要撒孜然，肉才够味。 咦？这俩调料怎么看起来差不多呢？确定不是同一种东西吗？