美食良药说芋头

• 作者: 雁群
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 农学
• 关键词: 芋头 美食 肉质 槟榔
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 页码范围: 58-58
• 页数: 1页
• 分类号: S632.3

摘要

芋头，又名青芋、芋艿等。芋头品种很多，主要分多子芋、多头芋、魁芋三类。多子芋长得肥胖，煮熟肉质黏滑，容易剥皮；多头芋，母子群生；魁芋个头肥大，肉质细软，槟榔芋是魁芋中的佼佼者，其肉色白净，带有紫纹，香气浓郁。