趁热吃趁热喝烫食的危害

• 作者: 杨长青
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 健康有约
• 页码范围: 6
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食道癌其实是典型的生活方式癌.因为诱发食道癌的高危因素不仅仅是长时间食用过热食物,还包括暴饮暴食、挑食偏食等其他不良习惯. 以热食、熟食为主,是中国人饮食习惯的一大特点.从冒着热气的面条,到馅料热乎的包子、饺子,以及滚烫的火锅……中国人的饮食一直离不开“热”这个字.热的食物不但香,而且让人感觉温暖、舒服. 中国人偏爱热食,或许与饮食文化密不可分.亚洲人体质相对较弱,吃温热的食物可以为身体提供更多的能量,帮助御寒、保持体温.相比之下,欧美等地的人体格更壮,平时吃的食物热量更高,因此对食物温度没有特别的要求,所以他们的饮食中冷食较多.