改良QuEChERS技术结合液相色谱-串联质谱联用法同时快速检测辣椒制品中14种非法添加工业染料

• 作者: 吴霞 张荣 温家欣 陈林 雷毅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: QuEChERS EMR-Lipid 液相色谱-串联质谱联用 辣椒制品 非法添加工业染料
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 296-302
• 页数: 7页
• 分类号: O658
• 字数: 4974字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201708046

摘要

采用改良QuEChERS技术作为前处理方法,建立了辣椒制品中14种非法添加工业染料的液相色谱-串联质谱联用快速检测方法.样品采用乙腈-丙酮(7∶3,V/V)提取,经EMR-Lipid净化,以Agilent Poroshell 120 EC C18(50 mm×2.1 mm,2.7 μm)色谱柱分离,采用多反应监测模式检测,外标法定量分析.14种成分在11 min内完成分离,检出限为0.4～7.1μg/kg,不同加标水平的平均回收率为70.5％～102.1％,相对标准偏差为0.3％～9.3％.本方法准确、快速、重复性好,可为辣椒制品中非法添加工业染料的检测提供一种更加快速、简便的技术支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷毅		11	62	6.0	7.0
3	温家欣		9	54	3.0	7.0
4	张荣	广东药科大学药科学院	3	33	2.0	3.0
5	陈林		1	10	1.0	1.0
6	吴霞		2	11	1.0	2.0