酸解法提取鹿茸渣中可溶性钙的研究

• 作者: 胡铁军 赵靖
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 鹿茸渣 酸解法 钙
• 年，卷（期）: 2017,（30）
• 所属期刊栏目: 食品技术研究
• 页码范围: 136
• 页数: 1页
• 字数: 701字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0270.2017.30.107

摘要

本文以鹿茸渣作为研究对象,利用酸解法提取鹿茸渣中可溶性钙.结果表明:选用混合酸、柠檬酸与苹果酸的摩尔比为1:1.5、酸料比为6:10时鹿茸渣溶出可溶性钙含量均最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵靖	长春科技学院吉林省鹿产业工程研究中心	7	8	1.0	2.0
2	胡铁军	长春科技学院吉林省鹿产业工程研究中心	23	16	2.0	2.0