浓香型白酒生产中感官检验方法探讨

• 作者: 杨明冬
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 生产 感官检验法
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 109-110
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3
• 字数: 1699字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.08.035

摘要

检验浓香型白酒,比较经济、高效的方式就是利用感官手段,这种检验方法可以有效应用于酿酒生产、勾兑贮存等工序中.本文主要对于感官检验方法进行研究,结合相关的指标,提出一些有益的总结.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨明冬		1	2	1.0	1.0