酿酒特色食品生物技术专业人才培养模式建设与实践

• 作者: 刘西岭 蒲顺昌 郭慧
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 酿酒特色 食品生物技术 工学结合 校企合作 人才培养模式
• 年，卷（期）: 2017,（30）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 238-241
• 页数: 4页
• 分类号: S-01
• 字数: 6114字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2017.30.073

摘要

分析了酿酒特色食品生物技术专业的建设情况与人才培养目标,介绍了其基于广泛调研、精准定位的培养方案修订过程,并将其专业人才培养特色定位为"六位一体"的专业能力培养体系、企业参与的实践教学体系、产品为载体的项目化实践教学模式、高效的顶岗实习监控机制.总结了酿酒特色的人才培养模式建设内容,包括专业特色课程体系构建、专业师资队伍建设、实训条件建设.最后介绍了人才培养模式实施效果,主要是践行学校办学定位,培养了一批具有高素质的理论和实践教学师资队伍,使学生受益良多,企业评价较高,承担行业、企业相关人员的培训.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘西岭	亳州学院生物与化学工程系	10	17	2.0	3.0
2	郭慧	亳州学院生物与化学工程系	5	3	1.0	1.0
3	蒲顺昌	亳州学院生物与化学工程系	21	8	1.0	1.0