营养补充类保健食品中钙含量的测定

• 作者: 康优 张鑫 戴欣 王月娇
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 补充类 保健食品 钙
• 年，卷（期）: 2017,（30）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 104-105
• 页数: 2页
• 字数: 1650字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0270.2017.30.083

摘要

根据新国家标准 GB 5009.91-2017《食品安全国家标准 食品中钙的测定》,用微波消解的方法处理样品,采用火焰原子吸收光谱法测定保健食品中钙的含量.结果表明,钙浓度在0~6 mg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9999,方法的重现性相对标准偏差为0.5%,方法的精密度相对标准偏差为0.6%,回收率在98.86~101.98%,检出限为0.0026 mg/L.该法操作简便、快速、准确,适用于保健食品中钙的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王月娇		4	9	2.0	2.0
2	戴欣		6	7	2.0	2.0
3	张鑫		8	12	3.0	3.0
4	康优		4	5	2.0	2.0