不同摘叶方式对“火焰无核”葡萄果实品质的影响

• 作者: 户金鸽 王爱玲 白世践 蔡军社 赵荣华 陈光
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: “火焰无核” 摘叶方式 果实品质 单粒质量 果穗质量
• 年，卷（期）: 2017,（16）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 25-31
• 页数: 7页
• 分类号: S663.105+.1
• 字数: 4606字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20164978

摘要

以“火焰无核”葡萄为试材,在葡萄刚转色时摘叶,采用去除结果枝果穗下叶片全部摘除、保留靠近果穗1片叶、去叶不去叶柄等3种摘叶方式,以不摘叶为对照,测定果实品质的相关指标,研究不同摘叶方式对“火焰无核”葡萄果实品质的影响,筛选出适合提高“火焰无核”葡萄果实品质的摘叶处理方式.结果表明:在“火焰无核”葡萄的成熟期采样,3种摘叶方式和对照的果穗质量、果实硬度、枝条成熟度和可溶性固形物含量均没有明显的差异.从果实风味来看,保留靠近果穗1片叶摘叶方式的总糖含量、可滴定酸含量和有机酸含量均高于其它摘叶方式,且其有机酸含量与其余摘叶方式存在明显的差异;保留靠近果穗1片叶摘叶方式的糖酸比和固酸比最低.从色差指标看,所有摘叶方式色差的L值均比对照低;a值为保留靠近果穗1片叶摘叶方式小于对照,但无差异;b值为保留靠近果穗1片叶摘叶方式较对照偏黄程度低.经综合评价,在该试验中,保留靠近果穗1片叶摘叶方式是一种适合提高“火焰无核”葡萄果实品质的摘叶方式.