全碳标记稳定同位素内标-超高效液相色谱-串联质谱法测定粮食中16种真菌毒素

• 作者: 叶金 吴宇 张婷岚 张艳 李丽 王松雪 谢刚 辛媛媛 黎睿
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 直接提取 稳定同位素稀释 高效液相色谱-串联质谱 真菌毒素 粮食
• 年，卷（期）: 2017,（18）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 297-303
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4913字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201718046

摘要

考察高效液相色谱-串联质谱-全碳标记的稳定同位素内标法精确测定小麦和玉米中16种真菌毒素方法的适用性.样品经提取稀释、加入内标,高效液相色谱-串联质谱测定.结果表明,16种真菌毒素线性相关系数大于0.997,3个水平的添加回收率为83%~114.3%,相对标准偏差为0.9%~13%,定量限为0.5~200μg/kg,通过检测FAPAS04223质控样品和小麦、玉米样品验证了方法的准确性和适用性,能够快速、批量、准确的测定小麦和玉米中16种真菌毒素,为我国粮食真菌毒素污染监测提供便利.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王松雪		55	556	13.0	22.0
2	谢刚		33	504	13.0	21.0
3	张艳		18	303	11.0	17.0
4	黎睿		11	107	6.0	10.0
5	吴宇		8	42	4.0	6.0
6	辛媛媛		4	38	4.0	4.0
7	叶金		14	62	4.0	7.0
8	李丽		10	47	4.0	6.0