荧光光谱法测定食品中的苋菜红含量

• 作者: 张彦青
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 化学
• 关键词: 荧光光谱法 含量 苋菜红
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 页码范围: 124-126
• 页数: 3页
• 分类号: O657.31
• 字数: 2173字
• 语种: 中文

摘要

建立了荧光光谱法测定食物中的苋菜红色素含量的方法,选择320 nm处为最佳激发波长,425 nm处为最佳发射波长,扫描苋菜红的荧光光谱图.苋菜红浓度在1.5~14 mg/L范围内与其荧光强度具有良好的线性关系,线性回归方程为F=46.38634+31.48683 C(mg/L),相关系数r=0.9991,检出限为0.031 mg/L.利用荧光光谱法测定食物中苋菜红的含量,测得样品的回收率为92.13%~105.61%.荧光法具有灵敏度高、选择性强、信息量丰富、方法简便、高效精确等诸多特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张彦青	衡水学院化工学院	22	31	4.0	4.0