食品检验中生物技术的应用分析

• 作者: 崔卜方
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品检验 生物技术 应用
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: TS2|TL9
• 字数: 2220字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.11.015

摘要

生物检测技术凭借迅速、准确和安全等优势开始在食品安全检测中得到广泛运用,逐渐成为食品安全检测中的主要手段.目前食品检验中使用的生物技术包括生物芯片、PCR、免疫学探测和生物传感器等技术,本文将分析几种主要的生物技术在食品检验中的应用,并指出现代生物技术在食品检验中的未来发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔卜方		2	6	2.0	2.0