1种水溶性霸王花多糖的分离纯化及结构鉴定

• 作者: 何慕雪 叶文才 孟凡成 张庆文 李绍平 王春明 王英
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 霸王花 多糖 结构特征 半乳聚糖
• 年，卷（期）: 2017,（18）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 106-112
• 页数: 7页
• 分类号: TS213.3
• 字数: 5543字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201718017

摘要

目的:从霸王花中提取分离和纯化多糖,并对其理化性质、光谱学特征和结构特征进行研究.方法:霸王花经水提醇沉、脱蛋白、冷冻干燥得到水溶性粗多糖(hylocereus undatus polysaccharide,HUP),再通过DEAE-Cellulose 52纤维素柱和Sephadex G-100凝胶柱层析分离纯化,得到1种水溶性均一多糖HUP0.对获得的纯化组分采用傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FT-IR)、高效分子排阻色谱、气相色谱-质谱联用和核磁共振波谱(nuclear magnetic resonance,NMR)等方法进行化学结构分析.结果:经纯化后得到均一的霸王花多糖样品HUP0,分子质量为33.24 kD,特性黏度(η)为47.16 mL/g,比旋度为+69°,平均粒径为196.96 nm;FT-IR图谱结果表明HUP0是中性糖且以β-构型为主;结合高效液相色谱、单糖组成、甲基化分析、NMR对HUP0的结构进行鉴定分析后,表明HUP0为(1→4)-β-D-半乳聚糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶文才	暨南大学中药及天然药物研究所	167	2714	28.0	39.0
2	李绍平	澳门大学中华医药研究院中药质量研究国家重点实验室	43	1279	16.0	35.0
3	王英	暨南大学中药及天然药物研究所	26	489	13.0	22.0
4	何慕雪	澳门大学中华医药研究院中药质量研究国家重点实验室	1	8	1.0	1.0
5	孟凡成	澳门大学中华医药研究院中药质量研究国家重点实验室	1	8	1.0	1.0
6	王春明	澳门大学中华医药研究院中药质量研究国家重点实验室	2	8	1.0	2.0