传统白酒酿出科学风味

• 作者: 尹洁
• 来源期刊: 环球人物
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 风味 科学 传统 现代科技手段 健康价值 酒文化 嘉宾
• 年，卷（期）: hqrw_2017,（21）
• 页码范围: 80-85
• 页数: 6页
• 分类号: TS262.3

摘要

董酒的百草入曲和酿造技艺体现了酒文化的精髓，现代科技手段则证实了其健康价值“呦呦鹿鸣，食野之蓠。我有嘉宾，德音孔昭。视民不佻，君子是则是效。我有旨酒，嘉宾式燕以敖。”

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹洁		190	0	0.0	0.0