大豆粕玉米黄粉发酵物对小鼠免疫功能的影响

• 作者: 李云亮 杨雪 王禹程 马海乐 黄姗芬
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆粕 玉米黄粉 发酵物 枯草芽孢杆菌 增强免疫力
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 319-322
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.059

摘要

目的:研究大豆粕玉米黄粉枯草芽孢杆菌发酵物对小鼠免疫功能的影响.方法:实验组以低、中、高剂量0.334、0.667和2g/(kg·d)的大豆粕玉米黄粉枯草芽孢杆菌发酵物灌胃小鼠,对照组以等体积纯净水灌胃,30 d后进行二硝基氟苯诱导小鼠迟发性变态反应实验、ConA诱导小鼠脾淋巴细胞转化实验、抗体生成细胞检测实验、血清溶血素测定实验、碳廓清实验和NK细胞活性测定实验.结果:大豆粕玉米黄粉枯草芽孢杆菌发酵物对小鼠的耳廓肿胀、脾淋巴细胞转化、血清溶血素水平、吞噬指数a和NK细胞活性都有显著影响(p＜0.05),但是对小鼠脾抗体生成细胞量无显著影响(p＞0.05).结论:大豆粕玉米黄粉枯草芽孢杆菌发酵物具有增强免疫力的功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马海乐	江苏大学食品与生物工程学院	394	5399	37.0	53.0
2	李云亮	江苏大学食品与生物工程学院	26	108	6.0	9.0
3	杨雪	江苏大学食品与生物工程学院	25	49	4.0	6.0
4	王禹程	江苏大学食品与生物工程学院	17	39	4.0	6.0
5	黄姗芬	江苏大学食品与生物工程学院	14	19	3.0	4.0