探讨食品中二氧化硫与亚硫酸盐的作用及检测

• 作者: 曾祥平 李晓锋 莫洪波
• 来源期刊: 饮食保健
• 学科: 医学
• 关键词: 二氧化硫 亚硫酸盐 食品 检测
• 年，卷（期）: 2017,（17）
• 所属期刊栏目: 医学影像与临床检验
• 页码范围: 289
• 页数: 1页
• 分类号: R
• 字数: 1801字
• 语种: 中文

摘要

本文针对食品中二氧化硫与亚硫酸盐的作用及检测进行研究,论述了二氧化硫与亚硫酸盐在食品中的作用,以及食品中二氧化硫与亚硫酸盐的检测方法研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莫洪波		15	36	3.0	5.0
2	曾祥平		15	15	2.0	3.0
3	李晓锋		3	1	1.0	1.0