花色苷的营养吸收及对结肠癌的影响研究进展

• 作者: 刘琪 周倩 张燕 欧雅文 胡小松
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 花色苷 营养吸收 结肠癌 机制
• 年，卷（期）: 2017,（17）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 301-305
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 5554字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201717048

摘要

花色苷属于黄酮类化合物,在植物中分布广泛.近年来研究证实,花色苷具有抗氧化、抑制细胞增殖、诱导细胞凋亡、抗炎症等活性.通过动物实验和流行病学研究证明,花色苷具有干预结肠癌发展的作用.通过对花色苷的营养吸收及其干预结肠癌发展的部分作用机制进行综述,为花色苷研究及开发提供理论借鉴.