基于文献分析的我国食品安全领域问题严重性研究

• 作者: 于芳 吕军 吴洪涛 张建华 李佳佳 王洪婧 陈钟鸣 马安宁 高润国
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 问题 严重性 聚类分析
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 801-804
• 分类号: R15
• 语种: 中文

摘要

目的 通过问题的广度和深度两个指标,分析我国食品安全领域内34类问题的社会关注程度和影响力大小,为确定食品安全领域内的关键问题提供依据.方法 检索2003-2015年中国食品安全领域相关的中英文文献1 388篇,通过文献评阅建立文献分析数据库,选取问题提及次数、问题涉及的地域范围、问题主要针对的领域、研究者的单位层次等指标计算问题的严重性指数并排序;使用K-均值聚类分析法将问题划分为严重、一般、不严重3类.结果 食品安全领域的34类问题中,严重问题有4个,严重性指数排序前3位的有:“食品安全管理涉及多个部门,部门之间职责交叉和监管空白并存”(0.083 1);“食品生产者违法添加或不合理使用危害食品安全的物质”(0.078 8);“国家食品安全法律体系存在监管盲区,罚则太轻”(0.072 6).结论 “食品安全管理部门之间职责交叉和监管空白并存”为最严重问题,是我国食品安全治理的重点方向.