2015年淄博市473份食品中化学污染物和有害因素监测结果分析

• 作者: 武玉平 汪洋 王淑田 高慧
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 化学污染物 分析
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 808-811
• 分类号: R15
• 语种: 中文

摘要

目的 了解淄博市食品中主要化学污染物及有害因素污染水平和趋势,确定危害因素的分布和可能来源,为采取有针对的控制措施提供科学依据.方法 按照《2015年山东省食品安全风险监测实施方案》要求,在淄博市所辖5区3县的不同采样环节进行样品采集,按《2015年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》规定的操作规程,进行检测分析.结果 全年共采集监测样品473份,464份合格,合格率为98.10％.不合格指标主要是铅、镉、铝、蔬菜农药残留.结论 淄博市食品中化学污染情况总体比较乐观,但仍然存在食品安全隐患,建议有关部门采取有效措施,加大监管力度,保障人民群众饮食健康安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高慧		22	35	3.0	5.0
2	汪洋		23	24	3.0	4.0
3	王淑田		12	18	3.0	4.0
4	武玉平		6	10	2.0	3.0