灵菌红素对断奶大鼠肠道发育以及抗氧化能力的影响

• 作者: 姜绍通 操丽丽 操新民 杨培周 郑志 钱静
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 灵菌红素 断奶大鼠 肠道发育 免疫功能 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2017,（17）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 244-250
• 页数: 7页
• 分类号: TS235.1
• 字数: 5344字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201717040

摘要

为研究灵菌红素对肠道发育以及抗氧化能力的影响,以断奶应激诱导的肠道损伤大鼠为实验动物模型,将30只断奶SD雄性大鼠随机平均分成对照组、低剂量组和高剂量组,对照组大鼠每天灌胃生理盐水,低剂量组和高剂量组大鼠每天分别灌胃剂量为100、200μg/kg的灵菌红素溶液(以体质量计);喂养实验持续14 d后处死实验大鼠并取样;记录大鼠每天的体质量和采食量;称取各组织器官质量,测量小肠和结肠的长度,计算器官指数;采用苏木精-伊红染色方法观察回肠和结肠的形态结构,测量回肠绒毛高度和隐窝深度以及结肠黏膜厚度和杯状细胞数量;检测回肠和结肠组织中总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione-peroxidase,GHS-Px)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力和丙二醛的水平.结果表明:高剂量灵菌红素能够显著提高大鼠的体质量、平均日采食量(P<0.05),显著增加肝脏、脾脏和胸腺指数(P<0.05),显著增加小肠和结肠指数,增加回肠绒毛高度、绒腺比和结肠黏膜厚度(P<0.05);显著增加回肠组织中T-AOC、GHS-Px和SOD活力(P<0.05),并降低回肠组织中丙二醛含量;显著增加结肠组织中SOD活力(P<0.05),降低结肠组织中丙二醛含量.结论:灵菌红素有利于提高断奶大鼠的生长性能,提高回肠和结肠的抗氧化能力,具有缓解断奶应激诱导的大鼠肠道损伤的作用.