嗜热链球菌KLDS SM胞外多糖生物合成途径的分析

• 作者: 丁秀云 李柏良 蒙月月 霍贵成
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 嗜热链球菌KLDS SM 糖转运系统 糖核苷酸 EPS基因簇 生物信息分析
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 151-156
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.028

摘要

为了从遗传水平上探究嗜热链球菌KLDS SM合成胞外多糖(EPS)的能力,本研究从糖被转运进入胞内、糖核苷酸合成及EPS基因簇三方面所涉及的基因进行了相关分析.结果发现,该菌能够转运葡萄糖、乳糖、蔗糖、海藻糖及甘露糖5种糖,具有代谢葡萄糖、乳糖、果糖、蔗糖、海藻糖与甘露糖形成糖酵解中间代谢产物的酶类,拥有合成EPS前体物质UDP-葡萄糖、UDP-半乳糖、UDP-N-乙酰基葡糖胺、UDP-呋喃半乳糖与dTDP-鼠李糖的潜力.同时序列比对分析发现该菌具有一个与高产EPS的菌株ASCC 1275一致性极高的EPS基因簇,且EPS初步产量测定约为331 mg/mL,表明该菌是一株高产EPS潜力菌株,具有较大的应用潜能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍贵成	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	347	3533	30.0	41.0
2	丁秀云	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	15	64	6.0	7.0
3	李柏良	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	20	31	4.0	4.0
4	蒙月月	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	6	6	2.0	2.0