异绿原酸A的抗氧化活性研究

• 作者: 何秋霞 侯彩平 刘可春 张凤 张轩铭 楚杰 王岱杰 王荣春 田青平 陈锡强 韩利文
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 异绿原酸A 皮肤荧光斑马鱼 抗氧化能力 自由基
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 72-76
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.013

摘要

从忍冬根药材中提取异绿原酸A,采用DPPH法、水杨酸比色法、邻苯三酚自氧化法及还原力测定法来进行体外抗氧化实验,利用皮肤荧光斑马鱼模型研究异绿原酸的体内抗氧化活性.结果表明,在0.5 ～ 10 μg/mL范围内,异绿原酸A对DPPH和羟基自由基表现出了较好的清除作用,清除率最高分别达97.04％和60.01％;而异绿原酸A在5～200 μg/mL范围内超氧自由基清除率最高仅达到28.04％;还原力测定OD值在0.5～100 μg/mL范围内最高达0.98,说明异绿原酸A的还原能力强;异绿原酸A在皮肤荧光斑马鱼体内抗氧化效果良好,在浓度为25μg/mL时,相对抗氧化能力可达到60.4％.异绿原酸A对自由基有较好的清除能力,有良好的体内体外抗氧化活性.