食用槟榔中槟榔碱毒性及生理活性研究进展

• 作者: 吴忠坤 成焕 易书瀚 李珂 熊雄 王远亮 赵紫薇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食用槟榔 槟榔碱 生物碱 毒性 生理活性
• 年，卷（期）: 2017,（20）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 328-335
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.20.060

摘要

槟榔碱是槟榔化学成分中最为重要的生物碱,其含量也在众多槟榔生物碱中最高,对动物及人体有着重要的生理学作用 槟榔碱是槟榔的主要生理活性成分物质,具有一定的药理作用和毒副作用 本文分别从毒性、生理活性两个方面综述了槟榔碱对人体及动物的影响,重点阐述了槟榔碱对人体及动物的致口腔粘膜下纤维性变、生殖系统毒性、神经系统毒性及促胃肠道消化作用、驱虫灭螺作用、抑菌作用,以期为今后槟榔及槟榔碱研究者提供参考和依据.