平阳黄汤茶饼品质特点及加工工艺

• 作者: 兰爱辉 钟维标
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 平阳黄汤 茶饼 品质特点 加工工艺 发展前景 浙江平阳
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 257,260
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.5+4
• 字数: 2369字
• 语种: 中文

摘要

基于平阳黄汤的发展现状,总结了平阳黄汤茶饼的品质特点和加工工艺,并对其前景进行展望,以期为平阳黄汤茶饼的加工和发展提供参考.