液质联用检测白酒中的微量甜蜜素

• 作者: 伊芳 汪秀月 王凤芹
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 液质联用 白酒 甜蜜素
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 246-247,254
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4587字
• 语种: 中文

摘要

采用液质联用建立了分析白酒中微量甜蜜素的方法,以0.1%甲酸和甲醇(80:20)为流动相,样品用水直接稀释2倍测定,采用多反应方式(MRM)进行检测.最低检出限为2 ng/mL,最低定量限为10 ng/mL,在10~1000 ng/mL时相关系数为0.9999,平均回收率为102.9%~106.6%,最大相对标准偏差为2.5%.采用2种类型白酒做加标回收,重复性良好,且能在3 min内完成一次进样分析,该方法简单快捷,结果可靠,可用于白酒中微量甜蜜素的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伊芳		7	25	4.0	5.0
2	汪秀月		13	48	5.0	6.0
3	王凤芹		1	4	1.0	1.0