食品质量与安全本科生教学体系改革探讨

• 作者: 李岩 王知松 胡颖 蒋智钢
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 教育
• 关键词: 食品质量与安全 教学体系改革 人才培养 实践教学
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 其他学科
• 页码范围: 165-167
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 3213字
• 语种: 中文

摘要

该文针对当前高等学校食品质量与安全专业培养、社会需求、学生就业情况、教学改革的现状和问题展开分析,认为当前的教学改革方式对食品质量与安全专业学生的培养存在不足,提出优化教学实践基地的布局、加强食品产品开发设计、食品检验知识体系化培训作为补充条件来完善食品质量与安全专业的培养体系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李岩	遵义医学院公共卫生学院食品基础教研室	58	140	6.0	8.0
2	王知松	遵义医学院公共卫生学院食品基础教研室	13	38	3.0	5.0
3	蒋智钢	遵义医学院公共卫生学院食品基础教研室	20	65	4.0	7.0
4	胡颖	遵义医学院公共卫生学院食品基础教研室	12	14	3.0	3.0