溶剂法提取分蘖葱头有机硫化合物及其GC-MS分析

• 作者: 刘婷婷 吴玉莹 张晶 张艳荣 秦宇婷
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 有机溶剂提取 分蘖葱头 有机硫化合物 气相色谱-质谱联用
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 151-156
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 5674字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201712023

摘要

为研究有机溶剂对分蘖葱头中有机硫化合物提取及成分的影响,采用二氯甲烷、乙酸乙酯、正己烷3种溶剂提取分蘖葱头中有机硫化合物,并利用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术对不同溶剂提取到有机硫化合物进行比较分析.结果表明:二氯甲烷提取分蘖葱头中有机硫化合物的最佳工艺条件为浸提时间4h、料液比1∶4(g/mL)、搅拌速率250 r/min,在此条件下有机硫化合物得率为(0.413 3±0.007)％.乙酸乙酯、正己烷有机硫化合物得率分别为(0.273 3±0.011)％、(0.288 9±0.009)％.3种溶剂共提取分离出45种组分,均检测出9种有机硫化合物,其中相对含量较高的均为噻吩类和硫醚类.另外,以二氯甲烷为溶剂提取出独有的有机硫化合物12种;以乙酸乙酯为溶剂提取出独有的有机硫化合物3种;以正己烷为溶剂提取出独有的有机硫化合物8种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张艳荣	吉林农业大学食品科学与工程学院	80	1005	19.0	27.0
2	张晶	吉林农业大学食品科学与工程学院	145	1198	16.0	29.0
3	刘婷婷	吉林农业大学食品科学与工程学院	78	491	12.0	18.0
4	吴玉莹	吉林农业大学食品科学与工程学院	4	22	3.0	4.0
5	秦宇婷	吉林农业大学食品科学与工程学院	3	20	3.0	3.0