‘紫娟’茶花色苷的分离鉴定

• 作者: 占琪 李家华 李燕丽 杨雪梅 罗琼仙
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: ‘紫娟’茶 花色苷 分离纯化 高效液相色谱-电喷雾-串联质谱法 结构鉴定
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 125-130
• 页数: 6页
• 分类号: TS272.2|Q946.8
• 字数: 3234字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201712019

摘要

依次以MCI gel CPH 20P (75～150 μm)树脂和SephadexTM LH-20葡聚糖凝胶为层析柱填料,对‘紫娟’茶花色苷进行分离纯化,采用5％乙酸-甲醇溶液和5％乙酸溶液对花色苷提取液梯度洗脱,得到6种花色苷组分.采用薄层层析、高效液相色谱及高效液相色谱-电喷雾-串联质谱对‘紫娟’茶花色苷组成成分进行研究.结果表明:从‘紫娟’茶鲜叶中分离出的花色苷为飞燕草素-3-O-半乳糖苷、矢车菊素-3-O-半乳糖苷、飞燕草素-3-O-(6-(Z)对香豆酸)吡喃半乳糖苷、矢车菊素-3-O-(6-(Z)对香豆酸)吡喃半乳糖苷、飞燕草素-3-O-(6-(E)对香豆酸)吡喃半乳糖苷、矢车菊素-3-O-(6-(E)对香豆酸)吡喃半乳糖苷.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李家华	云南农业大学龙润普洱茶学院	44	565	11.0	23.0
2	杨雪梅	云南农业大学龙润普洱茶学院	4	18	3.0	4.0
3	占琪	云南农业大学龙润普洱茶学院	2	8	1.0	2.0