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山药多糖和燕麦多糖发酵产酸及发酵产物对结肠癌细胞的增殖抑制作用
山药多糖和燕麦多糖发酵产酸及发酵产物对结肠癌细胞的增殖抑制作用
作者:
殷丹婷
王琦
赵新淮
郝丽鑫
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
山药多糖
燕麦多糖
发酵
短链脂肪酸
结肠癌细胞
摘要:
采用水提取、醇沉淀法制备山药多糖和燕麦多糖,利用健康成人粪便提取物中的肠道微生物体外发酵多糖,确定发酵产酸情况(乙酸,丙酸,丁酸,乳酸)以及发酵产物对结肠癌细胞HCT-116的增殖抑制作用.山药多糖和燕麦多糖的糖含量分别为82.63%和80.32%.发酵24 h,山药多糖和燕麦多糖产生23.28、25.14 mmol/L乙酸、2.49、1.97 mmol/L丙酸、11.04、7.99 mmol/L丁酸和0.19、0.46 mmol/L乳酸;发酵48 h,它们产生四种酸为28.14、42.53,6.48、2.45,13.76、9.64,0.08、0.09 mmol/L.发酵时间从24 h延长至48 h,产物中乙酸、丙酸和丁酸含量显著提高(p<0.05),而乳酸含量明显降低(p<0.05).两种多糖对细胞的抑制作用小于24.5%,而两种多糖发酵产物有更强的抑制作用,分别达到46.2% ~ 69.1%、44.6% ~67.3%;48 h发酵产物抑制作用更强,处理细胞48 h产生的抑制作用更大.结果表明,两种多糖经过肠道微生物发酵后,其产物对结肠癌细胞具有更强的增殖抑制活性.
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文献信息
篇名
山药多糖和燕麦多糖发酵产酸及发酵产物对结肠癌细胞的增殖抑制作用
来源期刊
食品工业科技
学科
工学
关键词
山药多糖
燕麦多糖
发酵
短链脂肪酸
结肠癌细胞
年,卷(期)
2017,(15)
所属期刊栏目
营养与保健
研究方向
页码范围
296-301
页数
6页
分类号
TS201.4
字数
语种
中文
DOI
10.13386/j.issn1002-0306.2017.15.055
五维指标
作者信息
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姓名
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赵新淮
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郝丽鑫
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燕麦多糖
发酵
短链脂肪酸
结肠癌细胞
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
主办单位:
北京一轻研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-0306
CN:
11-1759/TS
开本:
大16开
出版地:
北京永外沙子口路70号
邮发代号:
2-399
创刊时间:
1979
语种:
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
总被引数(次)
200094
相关基金
高等学校博士学科点专项科研基金
英文译名:
官方网址:
http://std.nankai.edu.cn/kyjh-bsd/1.htm
项目类型:
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学科类型:
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