海南小作坊食用油的调查研究及质量控制建议

• 作者: 张红建 王涛 赵阔 邹易 郑联合 陈艳
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食用油 小作坊 质量控制
• 年，卷（期）: 2017,（15）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 145-147
• 页数: 3页
• 字数: 3306字
• 语种: 中文

摘要

本文从海南小作坊食用油生产加工现状出发,分析海南省小作坊食用油生产加工的特点,探讨其在生产过程中存在的主要问题,进而提出小作坊食用油质量控制的建议,以期为海南省小作坊食用油生产加工的质量监管工作提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈艳		10	4	1.0	1.0
2	王涛		5	13	1.0	3.0
3	赵阔		9	12	1.0	3.0
4	张红建		12	3	1.0	1.0
5	郑联合		15	24	2.0	4.0
6	邹易		5	0	0.0	0.0