茶多酚-β-环糊精包合物的吸氧剂制备及表征

• 作者: 丘晓琳 卢立新 张美英
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 β-环糊精 吸氧剂
• 年，卷（期）: 2017,（15）
• 所属期刊栏目: 包装材料
• 页码范围: 58-61
• 页数: 4页
• 分类号: TB484.3
• 语种: 中文

摘要

目的 制备基于茶多酚-β-环糊精包合物的吸氧剂并对其性能进行研究.方法 以茶多酚和β-环糊精为原料,通过饱和水溶液法制得茶多酚-β-环糊精包合物.采用红外光谱对包合物结构进行表征,并对其热稳定性能与吸氧性能进行研究.结果 通过红外光谱图分析,可知茶多酚已进入β-环糊精的疏水空腔中,成功形成了包合物.与单独的茶多酚相比,包合物的热稳定性大幅增强,吸氧性能有所下降,但其最大吸氧量可达62.8 mL/g,仍是一种高效吸氧剂.结论 文中研究制备的茶多酚-β-环糊精包合物不仅具有良好的吸氧性能,而且热稳定性能较佳,可用于制备单层/多层吸氧薄膜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢立新		274	1779	22.0	33.0
2	丘晓琳		29	6	1.0	1.0
3	张美英		1	0	0.0	0.0