响应面法优化超滤提纯梅花鹿角盘多肽工艺

• 作者: 尚菲菲 李雪 皮钰珍 钱坤
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 梅花鹿角盘多肽 超滤 响应面
• 年，卷（期）: 2017,（14）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 223-226
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.14.043

摘要

采用超滤法分离梅花鹿角盘多肽溶液,考察了超滤操作压力、操作时间和料液质量分数对膜渗透通量的影响,在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken响应曲面法对影响梅花鹿角盘多肽超滤效果的关键因素进行优化探讨,确定最佳分离工艺条件:料液质量分数1.44％、操作压力0.13 MPa、操作时间60 min.在此条件下,膜渗透通量为1.72L/m2·h,分离后的样品中多肽含量为45.2％,达到了较好的提纯效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	皮钰珍	沈阳农业大学食品学院	52	359	10.0	17.0
2	李雪	沈阳农业大学食品学院	16	75	6.0	8.0
3	钱坤	沈阳农业大学食品学院	2	2	1.0	1.0
4	尚菲菲	沈阳农业大学食品学院	1	1	1.0	1.0