半年不换筷子小心“一级致癌物”来袭

• 作者: 郑德怀
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

与速冻食品的健康问题一样,容易被我们忽视却又和我们密不可分的还有每天都在用的筷子.对很多家庭来说,一双筷子用几年是常有的事.但理论上,竹制、木制筷子应该3～6个月更换一次,使用期限超过6个月以上的筷子,可能会滋生黄曲霉素.而黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物,它进入人体后,在肝脏中存留最多(是其他组织器官的5～15倍),因此对肝脏的损害也最大.