染色橘子人工合成色素的检测

• 作者: 张潇耀
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 染色橘子 人工合成素 检测
• 年，卷（期）: 2017,（15）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 66
• 页数: 1页
• 字数: 1204字
• 语种: 中文

摘要

食用色素除天然色素外,还有人工合成色素.目前,世界各国允许使用的合成色素几乎全是水溶性色素.人工合成色素用于食品着色有很多优点,如色彩鲜艳、着色力强、性质较稳定、结合牢固等,这些都是天然色素所不及的.但食用合成色素本身可能具有一定的毒性,存在一定的安全隐患.其使用必须按照GB2760《食品国家安全标准食品添加剂使用标准》严格使用.本文主要分析染色橘子人工合成色素的检测,以供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张潇耀		1	1	1.0	1.0