一株琼胶降解菌的筛选、鉴定及粗酶学性质

• 作者: 刘兴凯 周薪 房玲 朱丹 程凡升 郭爽 郭瑞
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 琼胶酶 海洋细菌 筛选 鉴定
• 年，卷（期）: 2017,（19）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 100-104
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.19.019

摘要

本研究通过初筛、复筛从青岛近海沉积物中分离出一株具有琼胶酶活性的菌株,该菌的最佳发酵时间为26 h,对该菌培养基进行卢戈氏碘液染色后菌落周围出现明显透明圈,镜检观察菌株的革兰氏染色结果表明,该菌为革兰氏阴性菌.经过鉴定,该菌株为不动杆菌(Acinetobacter sp.),命名为Acinetobacter sp.LXK,对该菌的粗酶学特性进行初步研究,结果显示,该酶的最适反应温度为40℃,最适底物浓度为0.5％,最适反应体系pH为8.0,K+和Ca2+对酶解反应有促进作用,Fe2+、Mn2+和Ba2+对酶解反应有不同程度的抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭瑞	青岛农业大学食品科学与工程学院	8	16	3.0	3.0
2	程凡升	青岛农业大学食品科学与工程学院	24	63	5.0	7.0
3	朱丹	青岛农业大学生命科学学院	18	31	4.0	4.0
4	周薪	青岛农业大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
5	房玲	青岛农业大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
6	郭爽	青岛农业大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0