热工计量对食品安全的作用

• 作者: 刘骞 张毅
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 工学
• 关键词: 热工计量 食品安全 作用分析
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 研究园地
• 页码范围: 286
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2335字
• 语种: 中文

摘要

当前食品安全问题是社会最为关注的热点问题,其安全性关系到人们的生命健康,因此对食品进行质量检测便是不可缺失的重要环节.而质量检测技术的不断发展,食品质量检测的方法多种多样,而热学计量在各种食品检测方法中都具有普遍应用.本文便对热学计量的涵义进行分析,进一步探讨热学计量在食品安全中所起到的作用.