白岩松:做个“有胆有识”之人管住舌尖、迈动脚尖

• 作者: 白岩松
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

关于胆固醇和心血管疾病之间的关系,举个例子大家就能明白.我们都知道煮粥,如果你煮的很稀,粥会哗地一下漫起来,但不挂壁;如果你煮的粥很稠,粥就会挂壁,要是干了就很难被铲下来.人的血管健康时柔软有弹性,能保证血液的通过量,但是在营养过剩的情况下,血液开始变稠,就如同你在体内煮“稠粥”,血液越稠越容易挂壁.当挂了壁之后,原来有弹性的血管开始变得硬脆,并且逐渐恶化,这就是动脉粥样硬化,而它带来的健康威胁绝对不容小觑.